japonés cuchillo de cocina Sashimi, acero 420J2, acero 21 cm, Magnolienholz, Nyl...

Mango con lifoflex que proporciona una mejor adherencia a la mano

Material de alta calidad Fabricado en acero inoxidable japon s VG-10 de alta calidad y alto contenido en carbono, este cuchillo japon s de sashimi de 30 cm est templado con precisi n y endurecido con un tratamiento t rmico al vac o de alta tecnolog a para alcanzar una dureza Rockwell de 58 2.

Mangos Raros Los mangos de los cuchillos sushi est n hechos de Fraxinus, una planta rara y antigua del este de Asia, que es muy resistente a los golpes y dura. El veteado de la madera de los mangos es claro y bello, con un color amarillo parduzco

El Cuchillo Yanagiba Serie Universal 240 mm de estilo japon s est fabricado para filetear profesionalmente. Es com nmente utilizado en preparaciones de sushi y sashimi. Permite obtener cortes precisos en pescados crudos, rollos de makisushi y sushi gracias a su biselado lateral de alto rendimiento. Su hoja alargada y fina, junto a su punta con una curva ligera hacia abajo, recuerda a las espadas japonesas.

Cuchillo Sashimi, cuchillo de corte de pescado, se utiliza para cortar el pelo crudo. Cuando se corta el pescado crudo, necesitas tirar el caj n de tu mismo. La hoja larga ayuda a tirarla m s suave. Usando un cuchillo de sashimi, los profesionales pueden preservar la textura, el sabor y el frescor del pez.

Item weight 0.42 pounds

Bloqueo fijo.

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KAI representa m s de 115 a os de fina artesan a japonesa y combina la tradici n de la herrer a samur i con t cnicas modernas. Desde su fundaci n en 1908 en Seki, Jap n, KAI se ha convertido en una empresa global que incorpora calidad y precisi n en cada cuchillo.

KAI representa m s de 115 a os de fina artesan a japonesa y combina la tradici n de la herrer a samur i con t cnicas modernas. Desde su fundaci n en 1908 en Seki, Jap n, KAI se ha convertido en una empresa global que ancla calidad y precisi n en cada cuchillo.

Cuchillo Global G-11 R, Yanagi Sashimi de 25 cms de longitud de hoja, es un cuchillo afilado por un solo lado (direstro), especialmente dise ado para cortar pescado y carne en forma de filetes finos. Especial para sushi y sashimi.

Tradici n japonesa... dise ado para proporcionar la m s alta calidad para cualquier chef profesional o vido.

Caracter sticas de la hoja cuchillo profesional japon s con hoja de 27 cm de acero de alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene la forma de una hoja de sauce y es uno de los cuchillos m s utilizados para la preparaci n de sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un nico tipo de acero y es fina y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricci n y esfuerzo durante el corte.

Resistente al oxido y a la corrosi n.

Cuchillo Sashimi Profesional El Sujihiki, o "Rebanador de Carne", es un cuchillo f cil de usar que destaca en cortar sin esfuerzo rebanadas finas y rectas de carne y pescado. Con su longitud de 8 pulgadas, se desliza sin esfuerzo incluso a trav s de los cortes m s grandes en un solo movimiento. Si alguna vez has usado un cuchillo de trinchar europeo o norteamericano, el Sujihiki te resultar familiar, aunque mucho m s delgado y afilado.

MATERIAL Acero inoxidable c nico T5MOV y placa DIN 1.4116 de Alemania, corte por l ser y prensa, tratamiento t rmico de temperatura fr a tra C de temperatura fr a en horno de control de nitr geno l quido, cuchillo e tiene alta dureza, alta resistencia al desgaste y resistencia a la corrosi n

Alta calidad La longitud de la cuchilla es de 10 pulgadas, el grosor es de aproximadamente 2.5 mm. El uso de Jap n 67 capa VG-10 ALTO CONTENIDO DE CARBONO con n cleo de acero de acero damasco hecho de cuchillo especial de chef de alta calidad, HRC (dureza) 58-60, es adecuado para cortar pescado crudo y mariscos en tama o de sashimi.

Durabilidad y facilidad de cuidado El largo cuchillo de pescado combina una construcci n robusta con un cuidado sencillo. Se recomienda afilar el cuchillo regularmente y limpiarlo a mano para mantener su rendimiento y filo excepcionales.

Caracter sticas de la hoja Cuchillo profesional japon s con hoja de 24 cm de acero con alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene forma de hoja de sauce y se encuentra entre los cuchillos m s utilizados para hacer sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un solo tipo de acero y es delgada y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricci n y esfuerzo durante el corte.

Cuchillo Sashimi Japon s Profesional Este cuchillo de sushi se procesa a trav s de un proceso de m ltiples pasos utilizando t cnicas tradicionales japonesas de forja a mano, que tiene una excelente maquinabilidad, dureza y resistencia a la corrosi n