Cuchillo para despiece F. DICK HEKTOR, cuchillo para despiece Red Spirit (cuchillo con hoja de 26 cm, acero X50CrMoV15, inoxidable, 56 HRC) 81725262K
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Descripción del producto
- Este cuchillo dispone de una hoja larga y curva que permite un corte largo y tirante. Se utiliza para cortar trozos grandes de carne y para retirar la piel y las fibras de grasa.
- La hoja est fabricada en la aleaci n X50CrMoV15. Cada componente individual tiene una tarea espec fica Cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosi n), carbono (estabilidad).
- El mango redondo, de aspecto t picamente asi tico, es muy duro y extremadamente resistente al calor y a los cidos; adem s, se adapta de forma adecuada y c moda a la mano, lo que permite trabajar sin fatiga.
- En lo relativo al campo de aplicaci n y al acero de alta calidad, se ha demostrado que la dureza de 56 HRC resulta ideal para la perfecta conservaci n del filo y para reafilarlo con facilidad.
- Gracias a su forma ondulada, el filo es m s largo que el de un cuchillo recto. De este modo se puede llevar a cabo un corte largo tirante.
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