SaporePuro Alginato de Sodio en polvo 200 g – Espesante, Gelificante y Estabilizante Alimentario – Ideal para Cocina Molecular – Sin Gluten
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Descripción del producto
- Ideal para la esferificaci n en cocina molecular
- Cuando se disuelve en una soluci n acuosa, espesa la preparaci n y aumenta su viscosidad.
- Cuando entra en contacto con una soluci n de calcio, forma un gel.
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Saporepuro Lactato de calcio en polvo 250 gr - Ideal para esferificación en cocina molecular
Excelente solubilidad en agua
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Alginato, alginato de sodio puro, ácido algínico, E401, cocina molecular, lata gastro 400 g.
Alginato de sodio el ingrediente b sico para la producci n de caviar de frutas, incrustaciones de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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INGREDISSIMO - Alginato Sódico en Polvo, Aditivo Alimenticio Natural, Espesante y Gelificante, para Esferificaciones y Gelatinas, De Color Blanco a Amarillento Marrón, sin Sabor y sin Olor - 400 g
PRODUCTO VEGANO Producto vegano y sin gluten. Tiene una vida til de 1 a o en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en el envase bien cerrado y en un lugar fresco, seco y oscuro
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Algenato de alginato de sodio puro, ácido algínico, E401, cocina molecular, bolsa de 1000 g (1 kg).
Alinato de sodio la sustancia b sica para la fabricaci n de caviar de frutas, incrustaciones de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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Albert y Ferran Adrià Textura Algin - 500 gr
Gelifica en presencia de Calcic
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Alguinato de sodio y lactato de calcio, cocina molecular caviar de frutas. Fácil fabricación. Gastro – Lata de alginato de sodio de 400 g y 2 bolsas de lactato de calcio por 100 g.
Alinato de sodio puro y altamente purificado de 400 a 600 cps la base para la fabricaci n de caviar de frutas, insertos de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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Sosa Text Gelificante Alginato 750 G
Utilizar solo Funciona como espesante, siempre para usar con agua mineral
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Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 5 Sabores de Cocteleria - Kit Gin Tonic Regalo Original Gourmet - Tonica de Corte Molecular
C CTEL MOLECULAR LISTO PARA DISFRUTAR La gastronom a molecular se ha convertido en una tendencia culinaria con la que conseguir una experiencia sorprendente llena de sabor y matices exclusivos. Para disfrutar de estas esferas es recomendable servirlas en fr o (entre 2 y 5 ), en las 25 cucharitas de degustaci n que incluye este pack.
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300 Esferas de Gintonic, Gin Melón, Ron de Mango, Ron de Coco, Vodka Hibisco, Vermouth Golden, Piña Colada y Mojito sin Alcohol - Coctelería Molecular - Pack 8 Sabores - Esfera MM Club
8 C CTELES DIFERENTES este pack de cocteler a molecular incluye esferas de 10 sabores con las que podr s disfrutar de una experiencia nica. Formado por 300 esferas 60 de Gin Tonic, 30 de Gin Mel n, 60 de Ron A ejo de Mango, 30 de Ron de Coco, 30 de Vodka Hibisco, 30 de Vermouth Golden, 30 de Pi a Colada sin alcohol y 30 de Mojito sin alcohol que podr s degustar solo o mezclado con tu bebida favorita para a adirle un toque exclusivo.
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Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 8 Sabores de Cocteleria - Kit Gin Tonic Regalo Original Gourmet - Tonica de Corte Molecular
COCTELER A MOLECULAR PREMIUM Nuestras esferificaciones de 2,5cm est n liquidas por dentro y solidas por fuera. Una vez en boca las esferas explotar n, liberando el coctel en estado l quido y creando as un juego gustativo caracter stico de la gastronom a molecular que te dejar sin palabras. Estas esferas son perfectas para utilizarlas como maridaje, para crear tapas, reinventar postres o completar un c ctel cl sico.
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SOSA Pectina Fruit NH - Pectina de bajo metoxilo amidada (LMA) con sales y calcio, espesante gelificante - Bote 500grs
Permite realizar glaseados y brillos cidos como frutas.
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Alguinato de sodio y lactato de calcio, cocina molecular caviar de frutas. Fácil fabricación. Bolsa de alginato de sodio de 1000 g y 3 bolsas de 100 g de lactato de calcio.
Alinato de sodio puro y altamente purificado de 400 a 600 cps la base para la fabricaci n de caviar de frutas, insertos de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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Alguinato de sodio y lactato de calcio, cocina molecular caviar de frutas. Fácil fabricación. 2 bolsas de alginato de sodio y 1 bolsa de lactato de calcio de 100 g.
Alinato de sodio puro y altamente purificado de 400 a 600 cps la base para la fabricaci n de caviar de frutas, insertos de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 5 Sabores de Cocteleria - Kit Gin Tonic Regalo Original Gourmet - Tonica de Corte Molecular
SOBRE NOSOTROS mediante una t cnica llamada esferificaci n hemos logrado mantener un c ctel, completamente l quido, dentro de una fina capa gelatinosa. Nuestro objetivo principal es deleitar a los comensales con un concepto innovador en el mundo de la gastronom a molecular, donde cada degustador vivir una experiencia nica de texturas y sabores.
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Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 1 Sabor de Cocteleria - Kit Gin Tonic Regalo Original Gourmet - Tonica de Corte Molecular
C CTEL MOLECULAR LISTO PARA DISFRUTAR la gastronom a molecular se ha convertido en una tendencia culinaria con la que conseguir una experiencia sorprendente llena de sabor y matices exclusivos. Para disfrutar de estas esferas es recomendable servirlas en fr o, entre 2 y 5 , y servir en cucharitas de degustaci n.
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Saporepuro Lactato de calcio en polvo 50 gr - Ideal para esferificación en cocina molecular
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Alguinato de sodio y lactato de calcio, cocina molecular caviar de frutas. Fácil fabricación. 1 bolsa de alginato de sodio de 250 g y 2 bolsas de lactato de calcio cada una de 100 g.
Alinato de sodio puro y altamente purificado de 400 a 600 cps la base para la fabricaci n de caviar de frutas, insertos de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
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