KAI Seki Magoroku Redwood Usuba 17,0 cm longitud de la hoja - acero inoxidable 1K6 con 57 (±1) HRC - hoja pulida de alto brillo - madera de Pakka Red Wood - hecho a mano en Japón

Descripción del producto

• El KAI Seki Magoroku Redwood Usuba, con una hoja de 17 cm afilada por un solo lado hecha de acero inoxidable de carbono 1K6 de alta calidad y una dureza Rockwell de 57 ( 1) HRC, combina la artesan a japonesa con tecnolog a innovadora. La combinaci n nica de forma tradicional y materiales modernos distingue a este utensilio de cocina.
• La serie combina elegancia est tica con funcionalidad excepcional. Con su filo de cuchilla tradicional japon s, pulido a alto brillo, ofrece una nitidez extraordinaria. El mango de madera de Pakka, ergon micamente dise ado, asegura un manejo c modo y seguro, lo que la hace ideal para tareas precisas y exigentes en la cocina.
• El cuchillo Usuba, reconocido por su filo unilateral, es el tradicional cuchillo japon s para verduras, apreciado por su precisi n al pelar, cortar y picar verduras. Es perfecto para la t cnica de Katsuramuki, que consiste en pelar finas l minas de verduras, y para trabajos de decoraci n delicados.
• Para mantener la calidad y el filo del cuchillo, se recomienda la limpieza a mano y el almacenamiento en un bloque de cuchillos o una funda protectora. El afilado regular con una piedra de afilar adecuada asegura un rendimiento duradero y una buena capacidad de corte.
• KAI representa, como fabricante tradicional de Jap n, la quintaesencia del fino arte de la forja. Conocido por la combinaci n de la tradici n samur i centenaria con tecnolog a innovadora, cada cuchillo de la serie Seki Magoroku Redwood es sin nimo de excelencia artesanal y calidad sin concesiones.