Ikeuti Cuchillo de Cocina Deba Japones Artesanal Kozabe Hoja martillada 9cm- Cuchillos de Cocina Profesionales - Forjado a Mano

Maestr a en el arte de cortar El KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Deba con una longitud de hoja de 16,5 cm ofrece una experiencia de corte exquisita. Forjado en acero inoxidable 8A solid & SUS420J2 de alta calidad, combina la nitidez y la robustez necesarias para cortes finos y picado potente.

VERSATILIDAD El cuchillo Arcos Universal Deba es adecuado para uso diario tanto por cocineros caseros como por chefs profesionales.

La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas

Cuchillo de Cocina Deba Japones Artesanal Kozabe Hoja martillada 10.5 cm. Hecho a mano en Jap n por Ikeuti. Procedente de un conocimiento ancestral, Jap n ocupa una posici n de excelencia en t rminos de cubiertos. Este cuchillo est hecho en su totalidad por artesanos japoneses de herrer a de una cooperativa de m s de 10 artesanos japoneses, todos especializados en cubiertos.

KAI representa m s de 115 a os de fina artesan a japonesa y combina la tradici n de la herrer a samur i con t cnicas modernas. Desde su fundaci n en 1908 en Seki, Jap n, KAI se ha convertido en una empresa global que incorpora calidad y precisi n en cada cuchillo.

El cuchillo Deba de la Serie Universal de 170mm es un cuchillo de estilo japon s. Este cuchillo tiene un ngulo muy afilado, lo que permite cortes de precisi n milim trica. Realiza cortes precisos y profundos en aves de corral, carne roja y pescado. Tambi n se puede utilizar para filetear finamente carnes. Los cuchillos de la Serie Universal tienen un dise o de l nea recta y un corte cl sico, perfectos para el uso diario.

Maestr a en el arte de cortar El KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Deba con una longitud de hoja de 18,0 cm ofrece una experiencia de corte exquisita. Forjado en acero inoxidable 8A s lido y SUS420J2 de alta calidad, combina la nitidez y la robustez necesarias para cortes finos y picado potente.

De facil limpieza.

La serie Shun Pro complementa la colecci n de los cuchillos Shun gracias a las formas tradicionales de hoja japonesa. Las cuchillas est n fabricadas completamente con el n cleo de la serie Damasco, el acero V-Gold 10.

El KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una hoja de 21 cm afilada por un solo lado hecha de acero inoxidable de carbono 1K6 de alta calidad y una dureza Rockwell de 57 ( 1) HRC, combina la artesan a japonesa con tecnolog a innovadora. La combinaci n nica de forma tradicional y materiales modernos distingue a este utensilio de cocina.

Forjado a Mano Tradicional Cuchillos cocina heredados de la forja a mano tradicional japonesa; combinan la tecnolog a de vanguardia con los materiales. Fino moldeado y martilleado por la mano del cuchillero para producir una magn fica textura knockout

Cuchillo Deba de hoja ancha de esbelto y moderno dise o (Longitud de la hoja 12 cm) para profesionales y cocineros aficionados para la preparaci n de carnes, pescados y verduras, Apto para diestros y zurdos con diferentes tama os de mano

Cuchillo de cocinero tambi n llamado cebollero de la l nea osaka

Bunmei Deba - Cuchillo (22,5 cm)

Proceso mejorado contra la oxidaci n El cuchillo de chef ENOKING cuenta con un exclusivo proceso anti-oxidaci n, con una hoja pulida en su totalidad, un recubrimiento antiadherente y anti-oxidaci n nico en su tipo, y una capa resistente a la oxidaci n y la corrosi n, lo que significa que su cuchillo se mantendr m s limpio y durar m s tiempo.

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable El cuchillo cocina profesional est hecho de acero inoxidable de carbono de alta calidad y contiene 0,6 0,75% de carbono, 16 18% de cromo, 56-58 dureza Rockwell. Tiene alta resistencia a la corrosi n, alta dureza, resistencia al desgaste. El cuchillo Santoku MOSFiATA es f cil de afilar, limpiar y mantener

Acero de Damasco de Alta Calidad Hecho de acero de Damasco de alto contenido en carbono 10Cr15CoMoV de 67 capas de alta calidad. Adopta un tratamiento t rmico de vac o, y la dureza puede alcanzar 62HRC. Tambi n tiene las caracter sticas de resistencia a la corrosi n, prevenci n de herrumbre y fuerte tenacidad. El patr n nico del acero de Damasco muestra una asombrosa artesan a y belleza art stica.

El Cuchillo Japon s Utilitario Sekiryu de 12 cm es perfecto para peque os cortes de fruta, verdura o carne. Para uso profesional.

? MATERIAL Acero inoxidable T5MOV T5MOV y placa DIN 1.4116 de Alemania, corte y prensado por l ser, tratamiento t rmico a baja temperatura de 80 C en horno de control de nitr geno l quido. El cuchillo tiene alta dureza y alta resistencia al desgaste y a la corrosi n.

Acero de Damasco de 73 Capas Hecho de acero de Damasco de 73 capas de alta calidad, el n cleo de acero es acero en polvo 14Cr14MoVNb. La composici n nica de acero en polvo combinada con el proceso de forjado especial ha mejorado en gran medida el rendimiento de la cuchilla y tambi n tiene las caracter sticas de resistencia a la corrosi n, resistencia al xido y gran tenacidad. Despu s del tratamiento t rmico criog nico al vac o, la dureza puede alcanzar 62-64HRC.