Cuchillo Artsianal japonés Kiridashi con hoja curva de carbono forjado a mano en Japón (negro)
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Descripción del producto
- Cuchillo katana hecho a mano en Jap n por Ikeuti. El Jap n tiene una posici n de excelencia en t rminos de costumbre ancestral. Este cuchillo est fabricado ntegramente por artesanos japoneses procedentes de una cooperativa que agrupa a m s de 10 artesanos japoneses, todos ellos especializados en la cuchilla.
- Hoja curvada para obtener un corte preciso y n tido.
- La hoja es de acero azul steel, la mayor a de las veces los aceros de carbono se utilizan en la cuchiller a japonesa artesanal y se forjan muy a menudo. Esta hoja forjada a mano requiere un gran control del artesano y ofrece cuchillos de gran finura de grano al acero. Una hoja de acero al carbono es m s f cil de afilar que el acero inoxidable y la hoja tiene una dureza HRC superior a muchos acero inoxidable.
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