Sal de curado 0,6% – 400 g | Sal de nitrito para salazón de carne

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Descripción del producto

  • - seco 15-20 g por 1 kg de carne,
  • La sal de nitrito es una mezcla de sal de mesa que contiene aproximadamente entre medio y 0,6 % de nitrito s dico .
  • La mezcla se utiliza para salaz n, es decir, para conservar productos c rnicos o embutidos. Ambos componentes tienen un efecto deshidratante, y un mayor contenido de agua favorecer a una vida no deseada de microorganismos.
  • - h medo para preparar la salmuera, use 1 kg de sal salada por cada 10 l de agua.

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