KAI Shun Pro Sho Deba cuchillo de cocina japonés 16,5 cm de longitud de hoja - Acero A 10 61 (±1) HRC - Madera Pakka negra - hecho a mano con filo unilateral - Hecho en Japón

100% FABRICADO EN JAP N - En la prefectura de Niigata (Jap n), Tojiro fabrica sus legendarios cuchillos de cocina. La armon a de sus formas, los materiales utilizados, el equilibrio y facilidad de uso, as como una filosof a nica a la hora de entender c mo ha de forjarse un cuchillo nico, los convierten en aut nticas joyas que no pueden faltar en el malet n de ning n chef ni en el hogar del apasionado de la cocina

De acero de alta calidad, cuchillos de cocina profesional con mango ergon mico de madera natural. Japanese knife, Japanese chef knife, Cuchillo Deba, Cuchillos profesionales.

Maestr a en el arte de cortar El KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Deba con una longitud de hoja de 15,0 cm ofrece una experiencia de corte exquisita. Forjado en acero inoxidable 8A s lido y SUS420J2 de alta calidad, combina la nitidez y la robustez necesarias para cortes finos y picado potente.

Acero inoxidable de alta calidad Hecho de acero forjado X8Cr14MoV de alta calidad, despu s del tratamiento t rmico a alta temperatura, la dureza puede alcanzar 56-60HRC. Los elementos met licos como el cromo, molibdeno y vanadio tienen muy buenas propiedades especiales.En comparaci n con los cuchillos de cocina de acero inoxidable ordinarios, tienen mejor resistencia a la corrosi n, resistencia al xido y fuertes caracter sticas de dureza.

Maestr a en el arte de cortar El KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Deba con una longitud de hoja de 18,0 cm ofrece una experiencia de corte exquisita. Forjado en acero inoxidable 8A s lido y SUS420J2 de alta calidad, combina la nitidez y la robustez necesarias para cortes finos y picado potente.

El cuchillo Deba de la Serie Universal de 170mm es un cuchillo de estilo japon s. Este cuchillo tiene un ngulo muy afilado, lo que permite cortes de precisi n milim trica. Realiza cortes precisos y profundos en aves de corral, carne roja y pescado. Tambi n se puede utilizar para filetear finamente carnes. Los cuchillos de la Serie Universal tienen un dise o de l nea recta y un corte cl sico, perfectos para el uso diario.

Cuchillo de pescado profesional japon s Deba es un cuchillo de chef profesional en Jap n que se ocupa de pescados y mariscos.

La parte delantera se utiliza para siluetear pescado y la trasera para cortar huesos y espinas

? MATERIAL Acero inoxidable T5MOV T5MOV y placa DIN 1.4116 de Alemania, corte y prensado por l ser, tratamiento t rmico a baja temperatura de 80 C en horno de control de nitr geno l quido. El cuchillo tiene alta dureza y alta resistencia al desgaste y a la corrosi n.

De facil limpieza.

Artesan a magistral Cada cuchillo SHANGDAO es hermoso y nico, elaborado a mano siguiendo un dise o de m s de cien pasos. Desde el tratamiento t rmico, el forjado, el afilado del filo hasta el ensamblaje, cada paso est impregnado de la intenci n y la dedicaci n del artesano experto. Por lo tanto, si lo mantiene adecuadamente, la vida til de nuestros cuchillos de chef SHANGDAO es m s larga.

Maestr a en el arte de cortar El KAI Seki Magoroku Kinju y Hekiju Deba para zurdos con una longitud de hoja de 15,0 cm ofrece una experiencia de corte exquisita. Forjado en acero inoxidable 8A s lido y SUS420J2 de alta calidad, combina la nitidez y la robustez necesarias para cortes finos y picado potente.

Mango ergon mico de madera de chopo muy ligero.

VERSATILIDAD EN LA COCINA Equipado con un dise o Gyuto, nuestro cuchillo japon s ofrece una versatilidad incomparable en la cocina. Desde cortar carne jugosa hasta filetear pescado delicado y picar vegetales frescos, este cuchillo es tu herramienta multifuncional para todas tus necesidades culinarias.

Caracter sticas de la hoja cuchillo profesional japon s para zurdos con hoja de 18,5 cm de acero de alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Est dise ado para la limpieza del pescado, de hecho, el mango de martillo permite un corte limpio de la cabeza, mientras que el afilado solo en un lado permite deslizarse sobre los licos. Tambi n es til para cortar los carapaces de los crust ceos.

Dos cuchillos de cocina fabricados por SEKI RYU en Seki, centro de Jap n.

Diestro

El KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una hoja de 21 cm afilada por un solo lado hecha de acero inoxidable de carbono 1K6 de alta calidad y una dureza Rockwell de 57 ( 1) HRC, combina la artesan a japonesa con tecnolog a innovadora. La combinaci n nica de forma tradicional y materiales modernos distingue a este utensilio de cocina.

Cuchillo profesional japon s. Afilado excepcional, f cil mantenimiento y practicidad.

Forjado a Mano Tradicional Cuchillos cocina heredados de la forja a mano tradicional japonesa; combinan la tecnolog a de vanguardia con los materiales. Fino moldeado y martilleado por la mano del cuchillero para producir una magn fica textura knockout