Wakame Sushi King de 100g - [Sin gluten & Halal] - Algas Deshidratada para Sopa de Miso, Ensaladas y más
Wakame Sushi King de 100g - Sin gluten Halal - Algas Deshidratada para Sopa de Miso, Ensaladas y m s
€ 8,63
Alguinato de sodio y lactato de calcio, cocina molecular caviar de frutas. Fácil fabricación. 1 bolsa de alginato de sodio de 250 g y 2 bolsas de lactato de calcio cada una de 100 g.
Alinato de sodio puro y altamente purificado de 400 a 600 cps la base para la fabricaci n de caviar de frutas, insertos de t de burbujas, bombones de fruta y mucho m s
Bindly Cloruro de Calcio en Polvo, 500 gr - Ideal para Chefs, Cocineros, Restaurantes y Apasionados de la Cocina - Agente de Esferificación para Cocina Molecular
Esferificaciones Nuestro producto incluye 500 gr de Cloruro de Calcio en Polvo, un componente esencial para su kit de esferificaciones. Ideal para los chefs y apasionados de la cocina molecular.
Coolinario Alginato de Sodio en Polvo (56 g) Espesante y Gelificante Premium para Postres, Salsas y Cocina Molecular | Ideal para Esferificación | Grado Alimenticio
Mejora la textura de salsas y aderezos Proporciona una consistencia suave y espesa en aderezos para ensaladas, salsas y jugos de carne, a la vez que evita la separaci n de los ingredientes. Es una excelente alternativa natural a los espesantes sint ticos.
Katyayani Polvo de alginato de sodio (113 gm/4 onzas) | Polvo puro de grado alimenticio para engrosamiento | Ingredientes de gastronomía molecular
El polvo de alginato de sodio es un agente gelificante de grado alimenticio utilizado para espesar y emulsionar l quidos. Es ideal para crear salsas, jarabes, aderezos, salsas, mayonesa y rellenos de pasteles, por lo que es perfecto para aplicaciones culinarias.
Envío gratuito
Goma Xantana 200 g Naturitas Essentials | Espesante natural | Ideal para masas de panes y repostería
Potente espesante y eficaz estabilizador de alimento.
INGREDISSIMO Inulina 500g - Fibra Alimentaria de Achicoria, Gelificante y Espesante, Sustituto de Grasas, Vegano y Sin Gluten, Polvo Fino Natural, Sabor neutro, Ideal para Lácteos,
INULINA DE ACHICORIA PREMIUM Fibra alimentaria de cadena larga extra da de achicoria, ideal para formar geles con alta retenci n de agua, espesar y estabilizar preparaciones fr as. Aporta una textura perfecta sin afectar el sabor.
Natron – Baking Soda – Cubo de 5 litros – Grado alimenticio
Tipo de producto Tambor
Evo Elements Algino 500g Alginato de sodio para esfera en cocina y bar
Ingredientes Alginato de sodio (E401). El producto est libre de qu micos, aditivos o conservantes, lo que lo convierte en un producto puro y seguro para uso alimentario.
Lactato de calcio, lacato de calcio, E327. Granulado fino 99,99% puro. Para consolidar alginato de sodio, pectina. Cocina molecular. Bolsa XL de 1500 g (1,5 kg).
Sin embargo, el lacato de calcio puede m s. Como un alimento complementario natural, la sal de calcio sirve como regulador de la acidez y proporciona al cuerpo un valioso calcio.
Cocinista
Con utensilios para dar forma y manipular las esferas ya creada
Envío gratuito
Sosa Text Gelificante Alginato 750 G
Utilizar solo Funciona como espesante, siempre para usar con agua mineral
Envío gratuito
cajón de calentamiento
cocina de gas
cocina de inducción
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horno empotrado con placa de cocción
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