Cuchillos santoku wusthof en comparación

Forjado a Mano Tradicional Cuchillos Santoku heredados de la forja a mano tradicional japonesa; combinan la tecnolog a de vanguardia con los materiales. Fino moldeado y martilleado por la mano del cuchillero para producir una magn fica textura knockout

Su hoja filosa es forjada de una pieza de acero Wusthof, templada a 58 Rockwell y pulida mediante un m todo de afilado basado en l ser, antes de ser repasada a mano para obtener su pulido final y, con ello, su afilado extremo y duradero

Nvedoso dise o de la empu adura de especial textura

Acero de Damasco de 73 Capas Hecho de acero de Damasco de 73 capas de alta calidad, el n cleo de acero es acero en polvo 14Cr14MoVNb. La composici n nica de acero en polvo combinada con el proceso de forjado especial ha mejorado en gran medida el rendimiento de la cuchilla y tambi n tiene las caracter sticas de resistencia a la corrosi n, resistencia al xido y gran tenacidad. Despu s del tratamiento t rmico criog nico al vac o, la dureza puede alcanzar 62-64HRC.

Balance perfecto

La hoja ancha del cuchillo Santoku permite cortar alimentos como verduras, pescado o carne en cortes muy finos. Tambi n es adecuado para pesar hierbas o picar cebollas.

Cuchillos profesionales estilo japon s

Mango negro sint tico sin costuras

Multifuncional el cuchillo Santoku es un pr ctico cuchillo de chef con hoja de 17 cm de longitud. Un cuchillo de cocina ideal para amantes de la cocina, cocineros aficionados y profesionales para cortar, picar, pesar verduras, frutas, pescado y carne. Dise ado para una amplia gama de prop sitos y aplicaciones profesionales, es realmente un cuchillo multiusos.

Como cuchillo de chef con el equilibrio adecuado, Wusthof Classic Ikon causa una ptima impresi n en todos los chefs profesionales y, por su hoja filosa, es la herramienta oficial de cocina de la selecci n alemana de chefs; cuchillos de gama - fabricados en Alemania, forjados en Solingen

CUCHILLO OFICIAL DEL PROGRAMA Este cuchillo exclusivo es utilizado por los concursantes en la edici n estadounidense de MasterChef desde la temporada 12 en adelante.