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Manual de cocina. Recetario: Cocina tradicional española desde 1950 (Fuera de colección)
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La ciencia de las especias (Cocina) (Edición en Español): Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina
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Sabores de Italia: Tutta la cucina italiana (COCINAS DEL MUNDO)
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Civilizaciones antiguas. La génesis de la gastronomía: 12 (Bullipedia)
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La cocina española antigua: 3 (Coleccion ilustrada)
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