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The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (Idioma - Inglés)
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Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling
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The Art of Fermentation: With Practical Information on Fermenting Vegetables, Fruits, Grains, Milk, Beans, Meats, and More
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (Sapori e fantasia)
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