Cuchillos japoneses santoku en comparación

Cuchillo Santoku Japones Multifuncional El cuchillo multiusos Damasco de 17,5 cm forjado a mano facilita la realizaci n de tareas cotidianas en la cocina, como cortar, picar, rebanar frutas, verduras y carne. Santoku perfectamente equilibrado para carne, pescado, verduras, sushi y sashimi. Por ello, el cuchillo de cocina damasco es la mejor elecci n para una cocina o restaurante donde poder disfrutar cocinando.

CARACTER STICAS DEL CUBIERTO Este peque o cuchillo Santoku profesional con mango de madera de pakka mide 23,50 cm en total, con una hoja de 12,00 cm. Ideal para pelar, limpiar, deshuesar y realizar cortes finos en frutas, verduras y carnes. Su hoja precisa lo convierte en una herramienta indispensable en cualquier cocina para preparaciones detalladas.

Retenci n del filo ultra afilado Artesanos experimentados pulen a mano los filos de doble cara hasta un ngulo de 12 -15 que es el mejor ngulo de afilado para cuchillos de corte, para que pueda cortar sin esfuerzo y abordar todas sus tareas de cocina con facilidad. Lo que tambi n consigue un afilado duradero

Acero de Damasco de 73 Capas Hecho de acero de Damasco de 73 capas de alta calidad, el n cleo de acero es acero en polvo 14Cr14MoVNb. La composici n nica de acero en polvo combinada con el proceso de forjado especial ha mejorado en gran medida el rendimiento de la cuchilla y tambi n tiene las caracter sticas de resistencia a la corrosi n, resistencia al xido y gran tenacidad. Despu s del tratamiento t rmico criog nico al vac o, la dureza puede alcanzar 62-64HRC.

Garant a de Calidad Con una exquisita caja de embalaje, los cuchillos HEZHEN son su elecci n para uso propio o para regalar, los cuales son siempre recomendados por chefs de renombre. Si hay alg n problema con nuestros art culos o servicios, no dude en ponerse en contacto con nosotros por adelantado y resolveremos el problema lo antes posible.

La hoja ancha del cuchillo Santoku permite cortar alimentos como verduras, pescado o carne en cortes muy finos. Tambi n es adecuado para pesar hierbas o picar cebollas.

FILO DE CUCHILLA AFILADO - Cuchillos profesionales de cocina con funda filo afilado a mano a 14-16 grados por cada lado para una m xima nitidez y retenci n del filo, garantizando un corte de precisi n en todo momento.

CROMOVA Acero japon s de alto carbono, resistente a la oxidaci n, dise ado exclusivamente para cuchillos Global Knives

67 capas de acero de Damasco para una hoja m s dura que se mantiene afilada por m s tiempo con un mango ergon mico de madera Pakka para mayor precisi n y control. Fabricado con el m todo Honbazuke de 3 pasos, un tratamiento t rmico avanzado que combina dureza y flexibilidad para crear un filo excepcional de 12 grados.

Cuchillos profesionales estilo japon s

Cuchillo de damasco de alta calidad para usos vers tiles este cuchillo de cocina de Damasco combina las mejores caracter sticas de un cuchillo multiusos y un cuchillo para verduras. Su hoja de damasco de 66 capas con n cleo de acero ofrece un rendimiento de corte preciso para una amplia gama de necesidades de un cuchillo de chef.

CORTAR LA VERDURA El cuchillo Santoku puede cortar repollo, cebolla, tomates, etc. La hoja afilada de 17,8 cm puede cortar o picar r pidamente las verduras. Dado que la hoja del cuchillo Santoku no es curva como la de un cuchillo de chef, puede cortar las verduras con m s cuidado.